Ragú ze zvěřiny
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
60 dkg libové zvěřiny
10 dkg uzeného špeku
1 větší cibule
1 dcl červeného vína
20 dkg nastrouhané kořenové zeleniny
1 polévková lžíce povidel nebo pikantní marmelády
10 dkg kečupu
sůl
pepř
Postup:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
Špek nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme do zlatova.
Přidáme maso, kořenovou zeleninu, povidla, červené víno, zalijeme vývarem a dusíme do měkka.
Přidáme kečup a krátce povaříme, dochutíme solí a pepřem.
Doporučená příloha: rýže, brambory, pečivo, placky apod.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
