Během covidu začala pěstovat bylinky, dnes je držitelkou ocenění Regionální potravina
Zakladatelka farmy na mikrobylinky Olga Novak přiblížila pěstování výhonků hrášku
Vše začalo v době covidu, kdy paní Olga Novak z Karlových Varů hledala způsob, jak smysluplně využít čas a přinést něco zdravého své rodině. Začala proto s pěstováním ředkvičky a hrášku a objevila v sobě skrytý talent. Dnes dodává mikrobylinky po celém kraji a její výhonky hrášku zvítězily v soutěži Regionální potravina.
Olga Novak, zakladatelka vertikální městské farmy Microgreen KV, pěstuje ve Staré roli hrášek, ředkvičky, hořčici, brokolici a další mikrobylinky. V době pandemie koronaviru, během mateřské dovolené, se rozhodla využít volný čas a začala pěstovat mikrobylinky na balkóně. Inspiraci našla na internetu, kde zjistila, že mikrobylinky jsou chutné, zdravé a snadno pěstovatelné. Tak si s dětmi založila malou zahrádku.
Časem zjistila, že mikrobylinky jsou oblíbené i v restauracích, a tak se zrodila myšlenka na rozjezd vlastního podnikání. Oslovila několik šéfkuchařů a domluvila se s nimi na spolupráci. S rostoucí poptávkou začala dodávat mikrobylinky kromě restaurací také hotelům a jednotlivcům, kterým je blízká zdravá strava.
Olga Novak pořádá také workshopy, kde zájemcům radí, jak si mikrobylinky vypěstovat doma. Největší poptávka je po výhoncích hrášku, a právě ten sklidil zasloužený úspěch a získal titul Regionální potravina Karlovarského kraje v kategorii ovoce a zelenina.
Související
-
Lahůdky od vedle představují oceněné potraviny z Karlovarského kraje
Lahůdky od vedle je nový seriál, který přiblíží příběhy potravinových producentů z Karlovarského kraje, jejichž výrobky získaly prestižní označení Regionální potravina.
-
Chléb Farmář Lenky Bezděkové je vítězem v kategorii pekařských výrobků
Chléb Farmář Lenky Bezděkové se stal vítězem v kategorii pekařských výrobků, včetně těstovin. Jeho unikátní semínková receptura se zrodila díky pokusům a omylům.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
