Během covidu začala pěstovat bylinky, dnes je držitelkou ocenění Regionální potravina
Vše začalo v době covidu, kdy paní Olga Novak z Karlových Varů hledala způsob, jak smysluplně využít čas a přinést něco zdravého své rodině. Začala proto s pěstováním ředkvičky a hrášku a objevila v sobě skrytý talent. Dnes dodává mikrobylinky po celém kraji a její výhonky hrášku zvítězily v soutěži Regionální potravina.
Olga Novak, zakladatelka vertikální městské farmy Microgreen KV, pěstuje ve Staré roli hrášek, ředkvičky, hořčici, brokolici a další mikrobylinky. V době pandemie koronaviru, během mateřské dovolené, se rozhodla využít volný čas a začala pěstovat mikrobylinky na balkóně. Inspiraci našla na internetu, kde zjistila, že mikrobylinky jsou chutné, zdravé a snadno pěstovatelné. Tak si s dětmi založila malou zahrádku.
Časem zjistila, že mikrobylinky jsou oblíbené i v restauracích, a tak se zrodila myšlenka na rozjezd vlastního podnikání. Oslovila několik šéfkuchařů a domluvila se s nimi na spolupráci. S rostoucí poptávkou začala dodávat mikrobylinky kromě restaurací také hotelům a jednotlivcům, kterým je blízká zdravá strava.
Olga Novak pořádá také workshopy, kde zájemcům radí, jak si mikrobylinky vypěstovat doma. Největší poptávka je po výhoncích hrášku, a právě ten sklidil zasloužený úspěch a získal titul Regionální potravina Karlovarského kraje v kategorii ovoce a zelenina.
Mohlo by vás zajímat
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
