Zelné placky. Vyzkoušejte s ochuceným tvarohem

Zelné placky|foto:Mirka Kuntzmannová, Český rozhlas

Pokračujeme v bezmasých pokrmech. Kdo půst nedodržuje úplně na 100 %, může si tuhle dobrotu ovonět nakrájenou a rozškvařenou slaninou.

Náročnost snadné

Délka přípravy 1 hodina

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

750 g ve slupce vařených brambor
250 g kysaného zelí
2 lžíce loupaných slunečnicových nebo dýňových semen
2 vejce
4 – 5 lžic polohrubé mouky
mletý pepř
sůl
olej nebo sádlo na smažení

Uvařené brambory necháme prochladnout, pak je oloupeme a prolisujeme. Kysané zelí překrájíme na drobnější kousky a obojí promícháme. Přidáme vejce, slunečnicová semena, mouku, osolíme, opepříme a promícháme. Navlhčenýma rukama tvoříme placky o průměru cca 8 – 10 cm. Smažíme je v rozpáleném sádle nebo oleji do zlatova.

K těmto zelným plackám velmi dobře chutná našlehaný tvaroh s kmínem, event. i s pažitkou.

Miroslava Kuntzmannová

Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.

autor: iko