Kuřecí játra na majoránce
podle Lukáše Kanty, šéfkuchaře hotelu U zeleného stromu Nepomuk
Suroviny :
300g kuřecích jater
2 šalotky nebo menší cibulky
1 stroužek najemno nakrájeného česneku
čerstvá majoránka
1dcl suchého bílého vína
1,5dcl smetany
olej na opečení
sůl a pepř
plátek másla
Postup:
Játra očistíme, rozdělíme na menší kousky a opečeme z obou stran na oleji.
Až poté osolíme a opepříme, přidáme nakrájenou cibulku, česnek a lístky
majoránky. Zlehka cca 1 minutu mícháme.
Potom zastříkneme vínem a cca 5 minut dusíme, víno se zredukuje.
Přilijeme smetanu, 3 minuty povaříme a na závěr přidáme plátek másla.
Přílohy: dušená rýže, šťouchané brambory. Nebo bílé pečivo a zeleninový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
