Banánový moučník

Suroviny na korpus:

• 4 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1/3 hrnku oleje
• 1/3 hrnku mléka
• ¾ hrnku polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžíce kakaa

Suroviny na krém:

• 1 a 1/3 hrnku mléka
• 2 balíčky banánového pudinku
• 3 lžíce moučkového cukru
• 1 máslo
• 2 banány

Postup:

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, vmícháme olej, mléko, mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a kakao. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do žloutkové hmoty. Těsto rozetřeme na plech na pečící papír a upečeme.

Z mléka pudinku a moučkového cukru uvaříme pudinkovou hmotu, kterou necháme vychladnout a vešleháme do másla. Oloupané banány rozmačkáme vidličkou a vmícháme do krému. Krém rozetřeme na vychladlý korpus. Můžeme ozdobit kolečky banánu, nebo postříkat čokoládou.