Zelníky z jáhel

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Na maso v pekáčku rozložíme všechen nastrouhaný celer.|foto:Jitka Buchlovská

Zelníky z jáhel recept podle Josefa Jaroše z lázeňského domu v Konstantinových Lázních Suroviny: 150g kysaného zelí 150g rostlinného másla 300g vařených jáhel 300g tmavé žitné mouky mletý kmín sůl sezam 1 vejce Postup: Zelí pokrájíme na menší kousky a společně s dalšími surovinami smícháme v těsto, které vyválíme. Pomocí válečku těsto přeneseme na vymaštěný a moukou vysypaný plech, nožem (rádýlkem) rozkrájíme na stejné čtverce, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Pečeme dokřupava.

autor: šéfkuchař