Opilé buchty
zaslal Jiří Pondělík st. z Blovic
Suroviny:
1 kg polohrubé mouky
20 dkg cukru krupice
18 dkg másla
5 dl mléka
2 žloutky
7 dkg droždí
špetka soli
mouka na vál
máslo na potření
Náplň:
švestková povidla ochucená rumem
Postup:
Z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvásek. Smícháme ho s moukou, cukrem a žloutky, přidáme rozehřáté máslo, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi půl hodiny kynout. Pak na pomoučeném vále z těsta utvoříme placičky, do jejich středu umístíme povidla a těsto spojíme.
Rozpuštěným máslem vymažeme pekáč a vkládáme do něj buchty, které též ze všech stran potřeme. Znovu necháme buchty kynout asi půl hodiny a pečeme v dobře předehřáté troubě dozlatova. Během pečení ještě buchty několikrát potřeme na povrchu máslem.
Po upečení je vyklopíme a po vychladnutí pocukrujeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
