Ďábelské topinky
podle Michala Haase z restaurace Hamrovka v Dobřívě
Suroviny:
1kg mletého masa
100g cibule
30g mleté sladké červené papriky
špetka pepře
1 kávová lžička soli
3-4 polévkové lžíce rajčatového protlaku
2 kávové lžičky worchestru
150ml oleje
100g sterilované červené kapie
4 stroužky česneku
1/2 kávové lžičky celého kmínu
2 feferonky
Postup:
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme okořeněné maso, osmaženou cibulku a mletou papriku. Vše společně dusíme doměkka. Vzniklá směs by měla mít konzistenci pomazánky. Poté přidáme nadrobno nakrájenou kapii, feferonky, česnek, worchester, kmín a protlak. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Servírujeme na dozlatova opečených a mírně očesnekovaných topinkách. Ozdobíme kolečky cibule a kousky kapie.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
