Šťouchané brambory se žampiony provoněné pažitkou
podle paní Jitky z Plzně
Suroviny pro 4 porce:
1 kg brambor
žampiony
máslo nebo olej
kelímek smetany
sůl, pepř
pažitka
Postup:
Do vroucí osolené vody vložíme nakrájené oloupané brambory a vaříme po dobu 15 minut.
Na pánvičku dáme máslo nebo olej a orestujeme na něm plátky žampionů. Osolíme a opepříme. Zalijeme kelímkem smetany a trošku provaříme. Brambory slijeme, rozšťoucháme a přidáme směs z pánvičky. Posypeme nakrájenou pažitku a smícháme.
Podáváme s vychlazeným kefírem nebo acidofilním mlékem.
Vhodné buď jako samostatné jídlo nebo vylepšená příloha k různým druhům
masa.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
