Máslová mramorová bábovka

Suroviny:

• 25 dkg másla
• 6 vajec
• 0,5 kg cukru
• 0,5 kg hrubé mouky
• 0,25 l mléka
• 1 prášek do pečiva
• 3 dkg kakaa
• vanilový cukr
• citrónová kůra
• rozinky

Postup:

Máslo, žloutky a polovinu cukru ušleháme do tuhé hmoty, vmícháme sníh z 6 bílků a zbytku cukru. Přidáme mouku, mléko, vanilkový cukr, citrónovou kůru, prášek do pečiva a promícháme. Přidáme rozinky.

Polovinu těsta dáme do vymazané, moukou vysypané formy, do druhé poloviny těsta přidáme kakao a nalijeme na světlé těsto.

Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 45-50 minut. Ke konci pečení teplotu zvýšíme.