Kuřecí stehýnka po myslivecku

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Kuře (ilustr. obr.)|foto:Fotobanka stock.xchng

podle paní Marie ze Starého Lázu

Suroviny:

4 kuřecí stehýnka
sůl, 4 celé pepře
1 hřebíček
2 kuličky nového koření
1 bobkový list
špetka tymiánu
4-6 bobulek jalovce
3 lžíce oleje
1 stroužek česneku
sklenka bílého vína
2 lžíce rajč.protlaku
1 cibule
2 lžíce petrželky
4 lžíce strouhaného sýra

Postup:

Na rozehřátém oleji opečeme stehýnka, přidáme nakrájenou cibuli a česnek,
osmahneme, osolíme, přidáme koření a podlijeme vínem.
Dusíme doměkka, podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.Před koncem přidáme protlak a povaříme. Nakonec vyjmeme celé koření.
Jednotlivé porce na talíři posypeme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.

Podáváme s rýží nebo těstovinami.

autor: posluchač