Krůtí medailónky s brokolicí
Recept podle paní Hanky z Chebu
Suroviny zhruba na 3 porce:
1 brokolice
500g krůtích prsou
2 lžíce oleje
tabasco
sklenka bílého vína
2 lžíce mandlových lupínků
sůl
Postup:
Mandlové lupínky opražíme a necháme vychladnout. Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme do měkka v osolené vodě. Uložíme v teple.
Krůtí prsa nakrájíme na medailónky, lehce naklepeme. Zprudka osmažíme na oleji z obou stran, osolíme a dle chuti pokapeme tabascem. Maso položíme do tepla, vypečenou šťávu zalijeme bílým vínem a krátce povaříme.
Maso a brokolici upravíme na nahřáté talíře, brokolici posypeme mandlovými lupínky, pokapeme omáčkou a podáváme.
Příloha:
Brambory, krokety, hranolky...
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.