Bylinková kuřecí prsíčka na pohance
podle Josefa Jaroše, šéfkuchaře z Lázeňského domu v Konstantinových Lázních
Suroviny:
4 kuřecí prsíčka
600g spařené pohanky
2 dcl slunečnicového oleje
6 snítek meduňky
8 snítek petrželky
7 stébel pažitky
3 lžíce strouhanky
4 lžíce plnotučné hořčice
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl, pepř
Postup:
Kuřecí prsíčka zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji po obou stranách zprudka opečeme. Mezitím najemno nasekáme pažitku, meduňku, petrželku, spojíme s hořčicí, strouhankou a dochutíme solí. Cibulku krátce osmažíme a smícháme se spařenou pohankou. Dochutíme pepřem a česnekem rozetřeným se solí. Na dno zapékací mísy dáme dochucenou pohanku na kterou vložíme opečená kuřecí prsíčka, která z vrchu potřeme připravenou hořčičnou směsí.
Zapékáme při teplotě 170°C po dobu 8 -10 minut.
Přílohy: zeleninový salát
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
