Brokolicové karbanátky

Brokolicové karbanátky

recept paní Hany z Karlových Varů

Suroviny:

1 - 2 brokolice
4 vajíčka
4 lžíce hladké mouky
4 lžíce strouhanky
sůl
pepř
trošku muškátového oříšku
15-20 dkg strouhaného sýra

Postup:

Brokolici vložíme do vroucí slané vody a uvaříme do poloměkka. Silnější stonky odřežeme, zbylé části brokolice nasekáme a smícháme s ostatními surovinami. Utvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a opečeme na oleji. Přebytečný tuk z hotových karbanátků necháme okapat na papírové utěrce.

Podáváme samotné nebo se zeleninovým salátem.