Zapečená pohanka se sýrem
podle Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni
Suroviny pro 4 porce:
200g pohanky
200g strouhaného tvrdého sýra
4 vejce
2 stroužky česneku
majoránka
petrželka
sůl (nejlépe hrubozrnná nebo mořská)
Postup:
Pohanku povaříme ve vodě cca 5 minut a necháme dalších 5 minut odstát, poté pohanku přecedíme. Nastrouhaný sýr a prolisovaný česnek vmícháme do pohanky, pak do směsi ještě rozklepneme vejce a dochutíme kořením. Promícháme a nasypeme do pekáčku. Zapečeme v troubě při 180° C po dobu 30 minut.
Podle chuti můžeme do pohanky přidat i uzeninu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
