Vepřové kostky na pivě

Suroviny:

• 60 dkg vepřového masa (plecko, nebo libový bůček)
• 20 dkg hub
• 1 cibule
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• vrchovatá lžíce hladké mouky
• 1 lžička cukru
• 1 dcl sladké smetany
• 0,5 l světlého piva
• 2 bobkové listy
• sůl
• pepř
• tymián
• 1 lžíce sádla

Postup:

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a necháme 10 minut odležet. Nakrájenou cibuli osmahneme na sádle lehce do zlatova, přidáme lžičku cukru a necháme zkaramelizovat. Přidáme mouku, hořčici, orestujeme, zalijeme pivem, přidáme bobkový list a dusíme. Houby s tymiánem osmahneme na sádle a přidáme k masu, dusíme do měkka, při dušení podléváme pivem. Nakonec zalijeme smetanou a necháme provařit.

Doporučená příloha: karlovarský knedlík, bramborový knedlík, brambory, rýže.