Tokáň

Suroviny:

• 60 dkg králičích stehen (odblaněných)
• 1 cibule
• sůl
• pepř
• 2 stroužky česneku
• 2 dcl bílého vína
• 1 malý rajský protlak

Postup:

Cibuli orestujeme do slabě růžova, přidáme na proužky nakrájené maso. Až maso zešedne, přidáme sůl, pepř, česnek, víno a protlak a dusíme do měkka. Když je více strávníků, můžeme přidat trochu vody nebo vývaru a slabě zahustíme hladkou moukou.

Jako přílohu doporučuji těstovinovou rýži, kterou opražíme na oleji do zlatova, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, 1 lžičku sladké papriky, zalijeme vodou a vaříme do měkka.

Můžeme též podávat s houskovým knedlíkem.