Škvarkové placičky

Suroviny:

1/2 kg polohrubé mouky
300 g škvarků
sůl
20 g kvasnic
6 lžic mléka
2 vejce
1 dcl bílého vína

Postup:

Zaděláme tužší těsto, které necháme vykynout. Z těsta vyválíme placku 0,5 cm silnou a skleničkou vypichujeme kolečka. Hřbetem nože vyznačíme mřížku a opět necháme vykynout. Nakonec potřeme vejcem, posypeme kmínem a v dobře vyhřáté troubě pečeme při teplotě 200°C po dobu cca 30 minut dorůžova.