Recepty

Křehké zelí, šťavnatá mrkev a jemně uzená kuřecí stehna jsou příjemnou kombinací tohoto pokrmu. Všechny chutě se dušením pod poklicí krásně prolnou. 

Kdysi ve Vídni žila jistá Cecílie Krapfová. Jednou neměla včas upečený chléb. Zlostně hodila kus těsta do hrnce, kde byl rozpálený olej. A kobliha byla na světě. 

Ne všichni máme možnost být při zabijačce, natož ochutnat všechny dobroty. Na prejty, tlačenky a ovary se všichni těší, podle zkušeností však králem zabijačky bývá guláš.

Únor je doba zabijaček a masopustu. Celý únor budeme připravovat jídla typická pro toto období. V obou následujících receptech využijeme škvarky.

Sluníčko máme jen sporadicky a je třeba, zejména když nás stále ještě zužuje virová nákaza, doplnit vitaminy a také omega-3 mastné kyseliny, které rybí maso poskytuje.

Je velmi lahodná, jemná, ale zároveň i pikantní. Této omáčky servírujeme menší množství, než jsme zvyklí u jiných typů omáček, třeba rajské.

Nenáročný recept, jak na přípravu, tak i finančně. Mohli bychom ho klidně nazvat „co dům dal“. Místo salámu můžeme totiž použít třeba zbylé pečené nebo vařené maso.

Dokonalé spojení chuti brambor, másla, cibule a vajec se smetanou hraje v tomto pokrmu prim. Recept je velmi starý, pochází z první republiky.