Pudinková bábovka

podle paní Margity z Plané

Suroviny:

6 vajec
1 1/2 (2dcl kelímku) cukru moučka
1 1/2kelímku polohrubé mouky
2 vanilkové pudinky
1 zakysaná smetana
1/2kelímku oleje
1 jablko
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžíce kakaa

Postup:

Nejdříve si ušleháme bílky. Postupně za stálého šlehání přidáme žloutky s cukrem, zakysanou smetanu, polohrubou mouku s pudinky, olej, nahrubo nastrouhané jablko, prášek do pečiva a vanilkový cukr.
2/3 hmoty nalijeme do vymazané bábovkové formy. Do zbylé 1/3 dáme kakao, zamícháme a vlijeme do formy. Pečeme v troubě na 200°C 10 minut, pak teplotu snížíme na 160°C a pečeme cca 35 minut.