Pangasius se sýrem
podle paní Marie ze Starého Lázu
Suroviny:
600g filetů z pangasia
2 lžíce oleje
3 větší stroužky česneku
1 větší cibule
4 – 6 rajčat
50g másla
1/2citrónu
sůl, pepř
1 lžíce sušeného oregána
1 lžíce petrželky
sýr dle chuti (eidam, balkán, niva)
Postup:
Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, rozsekaný česnek, petrželku a oregáno. Mícháme krátce, aby česnek nezhořkl. Směs rozložíme do pekáčku, přidáme filety, které rozmrazíme, osušíme a z obou stran osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Na čtvrtky nakrájená rajčata položíme na filety, znovu osolíme, opepříme, přidáme na plátky nakrájené máslo. Přiklopíme a pečeme v troubě při 180° - 200°C po dobu 35 minut. Na závěr nastrouháme, nebo nakrájíme na plátky sýr a necháme zapéct.
Podáváme s rýží, nebo bramborem přelité šťávou z výpeku.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
