Kuře z tenisového dvorce
podle Ivo Růžičky, šéfkuchaře ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni
Suroviny:
1/2kuřete
100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
40 g másla
2 lžičky hladké mouky
2 lžíce mléka
2 vejce
kari koření
100 g šunky (uzené maso)
1 polévková lžíce hrášku
strouhanka
olej
sůl
Postup:
Kuře uvaříme v osolené vodě společně se zeleninou. Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme mlékem, promícháme, vznikne hustá kaše do které po odstavení vmícháme žloutky, kari koření, na kostičky nakrájenou šunku a vařenou zeleninu, hrášek a pokrájené maso z kuřete. Dobře promícháme a podle chuti osolíme. Ze směsi tvarujeme krokety různých tvarů, které obalujeme v bílku, strouhance a nakonec usmažíme dozlatova.
Přílohy: dušená zelenina, špenát, různé druhy salátů
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
