Kotlety v županu z nivy

Suroviny:

4 kotlety
3 lžíce másla
půl cibule
100 g nivy
sůl a pepř
citrón
1 lžíce 33% smetany
1 lžíce worcesteru

Postup:

Kotlety naklepejte, osolte a opepřete. Změklé máslo utřete s nivou, citrónovou šťávou, smetanou a worcesterem. Přimíchejte nadrobno nakrájenou cibuli. Každou kotletu pak z obou stran potřete směsí z nivy, kotlety vyskládejte do pekáčku, můžete zalít ještě trochou smetany, přikryjte alobalem a dejte je na 50 minut péct do trouby. Kdo má raději smažené kotlety, může je udělat na oleji v grilovací nebo i klasické pánvi.

Přílohy: vařený brambor, hranolky, opečený brambor, zeleninový salát