Dort Harlekýn
podle paní Marie ze Starého Lázu
Suroviny:
Na piškot:
10 dkg cukru krystal
3 žloutky
sníh ze 3 bílků
2 lžíce kakaa
4 lžíce horké vody
10 dkg hladké mouky
1/3 prášku do pečiva
Na bešamel:
5 dkg másla
5 dkg hladké mouky
2 dcl mléka
Na krém:
10 dkg másla
1 vejce
10 dkg cukru moučka
2 dkg kakaa
Postup:
Žloutky, cukr a vodu ušleháme, přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva.
Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Vložíme do trouby a upečeme. Z másla a mouky vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem. Vaříme a mícháme než kaše zhoustne. Máslo, cukr a kakao utřeme, přidáme vejce a postupně zašleháváme vystydlou kaši. Povrch vychladlého dortu pomažeme krémem. Ozdobíme šlehačkou a posypeme strouhanou čokoládou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.