Kuře s oříškovou omáčkou
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů
Suroviny:
750g kuřecích prsních řízků
na marinádu:
5 lžic oleje
2 lžíce dijónské hořčice
5 lžic kečupu
5 prolisovaných stroužků česneku
2 lžíce sojové omáčky
sůl, pepř
na omáčku:
100g arašídů
2 lžíce oleje
1 cibule
30g rozinek
1 feferonka
100g ananasového kompotu
4 lžíce sojové omáčky
Postup:
Nejprve si připravíme marinádu a to smícháním všech surovin dohromady.
Omytá a očištěná kuřecí prsa nakrájíme na kostky, naložíme do marinády a necháme přes noc v lednici. Druhý den maso vyndáme z marinády, napíchneme na kovové jehly (špejle) a ze všech stran opečeme dozlatova.
Příprava omáčky:
na oleji osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme překrájené arašídy, předem namočené rozinky, nakrájenou feferonku, na kostičky rozkrájený ananas, sojovou omáčku a vše pod pokličkou podusíme.
Kuřecí špízy před podáváním přelijeme arašídovou omáčkou.
Přílohy: rýže, na ozdobu kousky zeleného salátu
Arašídová omáčka se hodí i k vepřovému masu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
