Bylinková kuřecí prsíčka na pohance
podle Josefa Jaroše, šéfkuchaře z Lázeňského domu v Konstantinových Lázních
Suroviny:
4 kuřecí prsíčka
600g spařené pohanky
2 dcl slunečnicového oleje
6 snítek meduňky
8 snítek petrželky
7 stébel pažitky
3 lžíce strouhanky
4 lžíce plnotučné hořčice
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl, pepř
Postup:
Kuřecí prsíčka zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji po obou stranách zprudka opečeme. Mezitím najemno nasekáme pažitku, meduňku, petrželku, spojíme s hořčicí, strouhankou a dochutíme solí. Cibulku krátce osmažíme a smícháme se spařenou pohankou. Dochutíme pepřem a česnekem rozetřeným se solí. Na dno zapékací mísy dáme dochucenou pohanku na kterou vložíme opečená kuřecí prsíčka, která z vrchu potřeme připravenou hořčičnou směsí.
Zapékáme při teplotě 170°C po dobu 8 -10 minut.
Přílohy: zeleninový salát
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
