Sekaná trochu jinak
podle pana Františka z Plzně.
Suroviny:
250 g hovězího masa
250 g vepřového masa
50 g slaniny
2 lžíce smetany
1 cibule
sůl
pepř
Postup:
Maso umeleme, osolíme, opepříme, přimícháme smetanu, slaninu a cibuli nakrájenou na kostičky. Ze směsi utvoříme šišku, kterou zabalíme do ubrousku nebo do utěrky a ovážeme motouzem, aby se nerozpadla.
Připravíme vodu jako na polévku. Okořeníme, osolíme ji a uvedeme do varu. Jakmile se voda vaří, sekanou do ní ponoříme. Ubereme plamen, necháme probublávat a vaříme 2 hodiny.
Sekanou vyjmeme a necháme ji vystydnout. Po vystydnutí ji rozbalíme a nakrájíme na plátky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
