Pečené makrely na bylinkách se zapečenými brambory
podle Petra Spálenky z hotelu Angelo Plzeň.
Suroviny pro 2 osoby:
2 makrely
500g brambor
1 větvička rozmarýnu
menší větvička tymiánu
1 větvička bazalky
3 listy šalvěje
stroužek česneku
sůl
pepř
1 citron
menší cuketa
1 rajče
olivový olej
Postup přípravy ryb:
Makrely opláchneme, cuketu nakrájíme na tenčí plátky a rajčata na polovičky. Nasekáme bylinky s česnekem, přidáme sůl a pepř.
Ve směsi obalíme rybu. Cuketu a rajčata vložíme do břišní dutiny makrel. Takto upravené ryby zabalíme do pečícího papíru a vložíme na chvíli do lednice.
Postup přípravy zapečených brambor:
Brambory ve slupce uvaříme do měkka, rychle zchladíme, oloupeme a nakrájíme na slabší plátky. Smícháme se smetanou, osolíme, opepříme a přidáme trošku rozmarýnu. Naskládáme do zapékací misky.
Troubu rozehřejeme na 200° C a společně pečeme s makrelou cca 30-40 minut.
Rybu před servírováním rozbalíme a podáváme ji s troškou brambor .
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
