Krůtí nudličky s hlívou ústřičnou
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů.
Suroviny:
- 600 g krůtích prsou
- 250 g hlívy ústřičné
- 200 g sterilovaného hrášku
- 200 ml 30% smetany
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku – může být i víc
- 4 lžíce oleje
- snítka tymiánu
- 1 lžička citrónové kůry
- 1 lžička citrónové šťávy
- 200 ml drůbežího vývaru
- sůl
Postup:
Cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme se solí. Maso nakrájíme na nudličky a zprudka orestujeme na 2 lžících oleje. Cibuli přidáme k masu a osmahneme. Přidáme česnek, tymián, citrónovou kůru i šťávu a zalijeme vývarem. Dusíme, až se polovina tekutiny odpaří. Na jiné pánvi na zbylém oleji opečeme hlívu ústřičnou, přidáme hrášek, krátce podusíme. Přidáme k masu, zalijeme smetanou, osolíme a povaříme.
Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
