Mrkvová polévka se zázvorem
podle Lukáše Palusky, šéfkuchaře Carlsbad Plaza Karlovy Vary.
Suroviny:
mrkev
máslo
drůběží vývar
zázvor
šlehačka
kysaná smetana nebo krém fresh
rukola
sůl
Postup:
Očištěnou mrkev nakrájíme na půlkolečka, rozehřejeme máslo, orestujeme do zlatova. Zalijeme vývarem, osolíme, přidáme zázvor na tenko nakrájený, podusíme do měkka.
Rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, dochutíme, provaříme.
Ozdobíme nokem smetany nebo krému a rukolou. Můžeme přidat i krutonky ze světlého pečiva.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
