Losos s bylinkovou omáčkou

Suroviny:

• losos
• 1 citron
• 1 lžička kmínu
• 120 g másla
• zelená petrželka
• 100 ml mléka
• 1 hrst lístků bazalky
• sůl
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml smetany
• podle potřeby sůl a mletý černý pepř

Postup:

Kousky lososa pokapeme šťávou z citronu, jemně zaprášíme moukou a vložíme na pánev s rozehřátým máslem. Maso posolíme, posypeme kmínem a opékáme z obou stran dozlatova. Když je losos opečený a měkký, vyjmeme jej z pánve.

Na pánev s máslem (po smažení lososa) nasypeme nasekané bylinky, necháme prohřát a pak zalijeme mlékem a smetanou. Ochutíme solí, můžeme i pepřem.

Upečeného lososa polijeme bylinkovou omáčkou a zdobíme plátkem citronu. Podáváme s pečenými nebo uvařenými brambory.