Krůtí nudličky s hlívou ústřičnou
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů.
Suroviny:
- 600 g krůtích prsou
- 250 g hlívy ústřičné
- 200 g sterilovaného hrášku
- 200 ml 30% smetany
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku – může být i víc
- 4 lžíce oleje
- snítka tymiánu
- 1 lžička citrónové kůry
- 1 lžička citrónové šťávy
- 200 ml drůbežího vývaru
- sůl
Postup:
Cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme se solí. Maso nakrájíme na nudličky a zprudka orestujeme na 2 lžících oleje. Cibuli přidáme k masu a osmahneme. Přidáme česnek, tymián, citrónovou kůru i šťávu a zalijeme vývarem. Dusíme, až se polovina tekutiny odpaří. Na jiné pánvi na zbylém oleji opečeme hlívu ústřičnou, přidáme hrášek, krátce podusíme. Přidáme k masu, zalijeme smetanou, osolíme a povaříme.
Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
