Kotlety na holandský způsob
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů
Suroviny:
4 vepřové kotlety
11/2 střední cibule
11/2 kávové lžičky kari koření
4 plátky čerstvého ananasu
4 banány
1 kávová lžička mletého zázvoru
sůl, máslo, hladká mouka
1 karotka
4 žampiony
vývar z kostí
smetana na vaření
Postup:
Kotlety vykostíme, nařízneme po obvodu, naklepeme, osolíme a prudce opečeme na másle. Z kostí uvaříme vývar. Upečené kotlety přendáme do kastrolu, přikryjeme pokličkou a dáme do tepla. V pánvi na zbylé šťávě podusíme nadrobno nakrájenou cibulku, přisypeme kari koření, zalijeme vývarem a povaříme. Přidáme plátky ananasu, banánů, zázvor a chvíli povaříme. Podle potřeby zahustíme moukou a zalijeme smetanou. Do hotové omáčky vložíme kotlety a ještě chvíli prohřejeme.
Připravíme si bramborovou kaši, kterou naservírujeme na nahřáté talíře, přidáme na másle podušenou karotku, žampiony a banán. Nakonec položíme kotlety.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
