Katovy špalky

Suroviny:

500g prorostlého bůčku
200g žampiónů ( plátky)
3 lžíce rajského protlaku
5 stroužků česneku
2 lžičky sladké papriky
1 cibule
chilli koření
1 lžička hladké mouky


Postup:

Bůček nakrájíme na špalíčky, osolíme, opepříme, dáme do pekáčku, přidáme česnek, cibuli a žampióny pokrájené na plátky, rajský protlak a sladkou papriku.
Vše důkladně promícháme, aby se maso obalilo, posypeme dle chuti chilli kořením a zalijeme 11/2 dcl vody. Přikryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme při 190°C asi 1 hodinu. Poté poklici odkryjeme a pečeme ještě 30 minut při stejné teplotě.
Pak bůček vyndáme a šťávu zahustíme lžičkou hladké mouky.

Přílohy: vařený brambor, zeleninový salát