Houbové ragú se zeleninou
podle paní Ivy z Plzně.
Suroviny:
- 2 středně velké cukety
- 1 menší pórek
- 1 lžíce oleje
- 1 zelená a 1 červená paprika
- sůl, pepř
- 250 g žampionů
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 5 lžic sterilovaného hrášku
Postup:
Cukety oloupeme a nakrájíme na kostičky. Bílou část pórku nakrájíme a na oleji osmahneme. Přidáme cukety a nakrájené papriky, osolíme, opepříme a dusíme 10 minut. Pak vmícháme nakrájené houby, krátce je podusíme a zaprášíme moukou. Za stálého míchání přilijeme vývar a dusíme ještě 15 minut. Po přidání hrášku pokrm prohřejeme.
Vhodnou přílohou jsou brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
