Holanďan z Olomouce
podle profesionálního kuchaře Iva Růžičky.
Suroviny:
600 g mletého drůbežího masa
200 g olomouckých tvarůžků
150 g vařených brambor
1 mrkev
1 menší cibule
50 ml smetany
sůl
bramborový škrob na obalení
olej nebo sádlo na smažení
Postup:
Tvarůžky dáme na 30 minut do mrazáku.
Zmrzlé tvarůžky, mrkev a brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme najemno nakrájenou cibuli, smetanu, mleté maso a vše dobře promícháme.
Podle chuti dosolíme a necháme uležet 30 minut.
Vytvoříme placičky, které obalíme v bramborovém škrobu a osmažíme je.
Doporučená příloha: brambory, kaše…
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
