Bezinkové víno
podle paní Julie ze Stochova.
Suroviny:
- 2 litry plodů bezinek
- 4 litry vody
- 1 a půl kg cukru
- 2 dkg droždí
- kousek celé skořice
- 6 zrnek pepře
- 6 zrnek nového koření
- 6 hřebíčků
- kousek zázvoru (může být i mletého)
Postup:
Bezinky s vodou 20 minut vaříme, pak procedíme přes cedník, trochu vymačkáme, přidáme 1,5 kg cukru a necháme 10 minut povařit. Odstavíme a když je vlahé, rozdrobíme 2 dkg droždí. Necháme 24 hodin v teple, po této době dobře zamícháme a opět necháme 24 hodin stát.
Pak procedíme přes hadřík, slejeme do 5 litrové lahve a necháme 3 měsíce povázané stát. Ještě před povázáním přidáme kousek celé skořice, zrnka pepře, nového koření, hřebíček a kousek zázvoru pro chuť.
Po 3 měsících slejeme do lahví.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
