Sypaný koláč pro pohodlné kuchařky

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Detail na drobenkový koláč|foto:Patrik Rozehnal, Český rozhlas

podle paní Jitky z Horažďovic.

Suroviny:

2 hrnky krupicového cukru
4 hrnky polohrubé mouky
20 - 30 dkg ořechů
1 máslo
2 kg jablek
skořice
1 šlehačka na ozdobení
vyšší (perníkový) plech

Postup:

Odměříme a smícháme 2 hrnky cukru a 4 hrnky mouky, jablka očistíme a nastrouháme, ořechy nahrubo umeleme. Vymažeme plech kouskem másla nebo použijeme pečící papír.

Na plech nasypeme tenkou vrstvu směsi mouky a cukru, přidáme vrstvu strouhaných jablek, posypeme skořicí a ořechy, přidáme vrstvu mouky s cukrem, pokapeme rozpuštěným máslem, přidáme vrstvu jablek, opakujeme, dokud suroviny stačí, končíme vrstvou mouky s cukrem, kterou opět pokapeme máslem.

Pečeme do růžova hodinu ve střední troubě, po upečení krájíme vychladlý moučník na větší čtverce, které bohatě zdobíme šlehačkou, kdo chce, může přidat čokoládovou polevu.

autor: posluchač