Štrúdl ze škvarků
podle paní Marie z České Kubice
Suroviny:
150 g vařených brambor
150 g polohrubé mouky
1 žloutek
1 vejce
20 dkg škvarků
sůl
1 sklenka rybízové marmelády
cukr a skořice na posypání
Na kvásek:
3 lžíce teplého mléka
1/2kostky droždí
špetka cukru
Postup:
Brambory uvaříme, oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme vzešlý kvásek, žloutek, sůl, vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout. Z těsta vyválíme placku a potřeme ji rybízovou marmeládou. Škvarky nadrobno nasekáme, rozložíme na marmeládu a placku zavineme. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, vložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při teplotě 180°C dorůžova. Nakonec posypeme cukrem se skořicí.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
