Štrúdl ze škvarků
podle paní Marie z České Kubice
Suroviny:
150 g vařených brambor
150 g polohrubé mouky
1 žloutek
1 vejce
20 dkg škvarků
sůl
1 sklenka rybízové marmelády
cukr a skořice na posypání
Na kvásek:
3 lžíce teplého mléka
1/2kostky droždí
špetka cukru
Postup:
Brambory uvaříme, oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme vzešlý kvásek, žloutek, sůl, vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout. Z těsta vyválíme placku a potřeme ji rybízovou marmeládou. Škvarky nadrobno nasekáme, rozložíme na marmeládu a placku zavineme. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, vložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při teplotě 180°C dorůžova. Nakonec posypeme cukrem se skořicí.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
