Smetanové vepřové řízky
podle paní Aleny z Chodova
Suroviny pro 4 porce:
600 g vepřové kýty
sůl a pepř
4 lžíce oleje
1 cibule
300 g žampionů
50 ml bílého vína
250 ml smetany
1 lžíce nasekaných bylinek (tymián, bazalka,...)
Postup:
Kýtu opláchneme, osušíme, nakrájíme na 4 plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a postupně opékáme plátky dozlatova po obou stranách. Pak vyjmeme a uložíme na teplé místo.Ve výpeku pak orestujeme najemno nasekanou cibuli a na plátky nakrájené žampiony. Přilijeme víno, necháme chvíli zpěnit. Potom přilijeme smetanu a provaříme, aby omáčka zhoustla. Nakonec přimícháme bylinky, osolíme a opepříme. Potom vložíme plátky do výpeku zpět a vše společně prohřejeme.
Podáváme s jasmínovou rýží.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
