Pytlácký točenec
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
- 600 g vepřové kýty
- 150 g žampiónů
- 100 g slaniny
- 100 g cibule
- olej
- 50 g hladké mouky
- mletá paprika
- sůl
- vývar
Postup:
Z kýty nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme, opaprikujeme. Na každý plátek dáme pokrájené žampióny, na nudličky nakrájenou cibuli a slaninu. Plátky zabalíme spojíme párátkem, potřeme olejem a necháme 3 hodiny odležet, zvolna opečeme, točence vyjmeme. Výpek zaprášíme moukou, opečeme, zalijeme vývarem a provaříme.
Doporučená příloha: brambory, hranolky, rýže, zeleninový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
