Plněný uzený řízek
podle paní Anny z Aše.
Suroviny:
4 vykostěné uzené kotlety
2 kyselá jablíčka
150 g nivy
pepř
sůl
hladká mouka
vejce
strouhanka
tuk na smažení
Postup:
V kotletách nařízneme kapsu a připravíme si náplň - oloupaná jablka nakrájíme na kostičky, rozdrobíme k nim nivu, smícháme a touto směsí naplníme vnitřek kotlet.
Okraj sepneme párátkem a jemně opepříme, mírně osolíme, obalíme v trojobalu a osmažíme.
Doporučená příloha: vařené brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
