Tortilla – ze španělské kuchyně
podle paní Mirky
Suroviny:
6 středně velkých brambor
3 - 4 papriky (nejlépe směs barev)
1 středně velká cibule
1 lžíce olivového oleje
150 g uzeného masa nebo slaniny
200 g pikantní klobásy
6 vajec
mletý pepř
1 lžička drobně nakrájených lístků čerstvého tymiánu
sůl
Postup:
Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky 3 - 4 mm silné. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, uzené maso nebo slaninu na nudličky. V nádobě rozehřejme olivový olej, na kterém cca 10 minut restujeme brambory, cibuli a uzené maso. Potom přidáme na špalíčky nakrájenou oloupanou klobásu, očištěné, omyté a na nudličky nakrájené papriky, osolíme, opepříme a pod poklicí podusíme 3 minuty. Potom pokrm zalijeme rozšlehanými, osolenými vejci a posypeme tymiánem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 25 minut. Upečenou tortillu nakrájíme na porce. Podáváme teplou i studenou, v obou případech chutná výborně.
Příloha: čerstvá zelenina ne sterilovaná zelenina
Celková doba přípravy cca 1 hodina
4-6 porcí
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.