Americké okurky

Suroviny:

3 kg okurek
1 kg cibule
5 lžic soli

Nálev:

Svaříme :

1 lžíci pálivé papriky (pro méně pikantnější chuť 1/2 lžíce)
1 lžíci mletého pepře
1 lžíci kari koření
1 lžíci hořčičného semínka
3 hrnky octa
3 hrnky cukru krupice

Postup:

Omyté a očištěné okurky nastrouháme na plátky (neloupeme). Cibuli nakrájíme na kostičky. Vychladlý nálev přecedíme na nastrouhané okurky s cibulí a solí a dobře promícháme. Necháme do druhého dne, občas promícháme a ochutnáme. Pak naplníme do skleniček a sterilujeme 10 minut při 90°C.