Česnečka - vyprošťovák
podle pana Karla z Medné.
Suroviny:
4 brambory
hovězí bujón nebo vývar
1 velká cibule
2 palice česneku
pečivo na krutony
majoránka
pepř
sůl
kmín
strouhaný tvrdý sýr
olej nebo sádlo
Postup:
Nadrobno nakrájíme cibuli a orestujeme na zpěněném oleji nebo sádle. Přidáme prolisovaný česnek (3-4 stroužky), osmahneme a zalijeme horkou vodou.
Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme bujon. Osolíme, opepříme, přidáme kmín. Vaříme o změknutí brambor, přidáme majoránku.
Na závěr přidáme další prolisovaný česnek. Do hotové česnečky na talíři nasypeme krutony a strouhaný sýr.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
