Sekaná s míchanými vejci
podle paní Boženy ze Starého Plzence.
Ingredience
- 500 g mletého masa
- 2 housky
- šálek mléka
- sůl
- pepř
- 4 stroužky česneku (případně množství podle libosti)
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- 3-4 vajíčka usmažená na cibulce
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, kmínem, utřeným česnekem, přidáme v mléce rozmočené housky, vejce, hladkou mouku a směs dobře promícháme, případně podle potřeby zahustíme strouhankou. Poté ze směsi na fólii rozválíme obdélníkový plát. Rovnoměrně na něj rozprostřeme smažená vajíčka a sekanou zavineme. Dáme na pekáč, podlijeme trochou vody a pečeme do zlatova.
Podáváme s bramborovou kaší nebo brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
