Domácí dalamánky
podle Albína Baláta.
Suroviny:
1/8 tvrdého chleba1 kostka droždí
trochu hladké mouky
kmín
hrubozrnná sůl
lžička cukru
trochu mléka
tuk na vymazání plechu nebo pečící papír
Postup:
Tvrdý chléb nakrájíme na kostičky, namočíme do vody a najemno rozmixujeme. Z droždí, cukru a teplého mléka uděláme kvásek. Z rozmixovaného chleba slijeme všechnu vodu. Vzniklou kaši podle chuti dosolíme, přidáme kmín a vzešlý kvásek, promícháme, přidáme mouku (těsto nesmí být řídké). Necháme na teplém místě hodinu kynout.
Z vykynutého těsta vykrájíme lžící bochánky, dáme je na plech a necháme ještě 30 minut kynout. Na závěr dalamánky posypeme solí, kmínem a pečeme 20 minut při teplotě 160° C.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
