Jihočeská velikonoční sekanice
Tato pochoutka nesmí na velikonočním stole chybět, ať už jí doma říkáte hlavička, sekanina, nádivka nebo velikonoční svítek.
- 350 g vařeného uzeného masa
- 350 g pečeného vepřového masa
- 8 housek nebo rohlíků
- 0,5 l mléka
- 6 vajec
- 1 pórek
- petrželka
- citrónová kůra
- sůl, pepř, nové koření, zázvor
- 1 lžíce sádla na vymazání pekáče
Pečivo nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme, až se mléko vsákne. Uzené i pečené maso nakrájíme na kostičky, omytý pórek na jemná kolečka a vše, spolu se žloutky a s výpekem z vepřového masa přidáme k namočeným rohlíkům. Osolíme, uvážlivě okořeníme, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, nakrájenou petrželku a naposledy opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Sekaninu rovnoměrně rozestřeme do vymazaného pekáče a ve vyhřáté troubě pečeme cca 1 hodinu při 160° C.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
