Králík zapečený se špagetami a sýrem

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Zapečené špagety (ilustrační foto)|foto: jwalsh

podle paní Marie z Budětic.

Suroviny:

2 králičí stehna
1 lžíce pokrájené slaniny
1 lžíce másla
1 cibule
sůl
pepř
1 stroužek česneku
petrželová nať
0,25 kg špaget
6 rajčat
50 g strouhaného parmazánu
3 lžíce strouhané housky
tuk na vymaštění zapékací mísy

Postup:

Králičí stehna vykostíme (můžeme nakrájet na menší kousky), osolíme, opepříme. Slaninu rozškvaříme, přidáme máslo, osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme maso, usekaný česnek, petrželku a dusíme téměř do měkka bez podlévání, až později podlijeme. Špagety uvaříme ve slané vodě.

Zapékací mísu vymastíme, dáme vrstvu špaget, vrstvu masa se šťávou, poklademe oloupanými nakrájenými rajčaty, osolíme, posypeme petrželkou a pokryjeme zbytkem špaget. Povrch posypeme sýrem smíchaným se strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme.

autor: posluchač