Cibulová polévka s mozarelou
podle naší posluchačky Jitky z Plzně.
Suroviny:
- 400g cibule
- 20 g másla
- hladká mouka
- 0,75 l vývaru nebo vody
- bílé víno
- 1 mozarela
- 1 bobkový list
- cukr
- pepř
- sůl
Postup:
Rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli posypeme cukrem, orestujeme, zasypeme mouku, mírně orestujeme, přilijeme víno a vývar. Přidáme bobkový list a vaříme 30 minut, dochutíme solí a pepřem. Bobkový list vyjmeme a polévku můžeme rozmixovat. Mozarelu nakrájíme na kousky a zalijeme polévkou.
Doporučená příloha: bageta (houska nebo trustový chléb) zapečená se strouhaným sýrem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
